Bon Apetit!!!
Hernán Charalambopoulos - 20/09/2012
Trátase esta nota acerca de la gestión del alimento sobrante de mis colegas asiáticos a la hora del almuerzo.
Paso a explicar: la bandejita que nos entregan,se va llenando, según el día, con los más variados productos de la rica y variada cocina local. A ello se le agrega una orgullosa porción de arroz, más un caldo del que nunca hay que preguntar la procedencia. Después uno toma los palitos, y a la mesa…
Una vez terminado el almuerzo (muy bueno y potente, aclaremos), cada comensal debe procurar deshacerse de los residuos y dejar las bandejitas acomodadas para que sean lavadas y luego reutilizadas.
La nota de color (y de olor) está dada por el vaciamiento de los restos de comida en estos grandes contenedores que una vez completados, son transportados al exterior en donde el vehículo de la foto, los aguarda para llevarlos quien sabe a donde y comercializarlos. Generalmente estas sobras se utilizan para alimentar cerdos.
Lo bueno de esta práctica, es que estos contenedores abiertos están dispuestos al ingreso del recinto.
Entonces, basta con asomarse de reojo dentro de ellos al entrar, para ir dándonos una idea de lo que ofrece el menú del día…
Bon Apetit!!!
Categorías: ViajesFecha: 20/09/2012
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en esas tarrinas no se juntan los ingredientes para el caldo del día siguiente?